オキナワソバエイブン

 

沖縄そばにして沖縄そばにあらず。長い歴史を持つ沖縄そばがついに進化してしまったようです。

 

 

大きな声で言えないけど沖縄そばって実はちょっとニガテ・・・なんて方も結構多いのではないでしょうか？そんな方でもエイブンの型破りな沖縄そばはおいしいと思えるはずです。

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場所とアクセス

 

 

最寄駅はゆいレール牧志駅で徒歩約10分です。

 

 

牧志駅西口を出たら国際通りを直進。３つ目の信号の横断歩道を渡ったら左折します。ハイハットリージェンシーを右手に見ながら直進します。

 

 

 

大きなシーサーの後ろの路地を進んで行きます。

 

 

 

路地を進んでくると左手にお店があります。

 

 

メニュー

 

 

麺はオリジナル以外にも生麺など4種類、トッピングは沖縄らしいものが豊富です。

 

 

 

人気ナンバー2の牛もやしそばに味玉をトッピング、じゅーしーの小をセットで注文しました。

 

 

にんにく醤油にブラックペッパーって、沖縄そばの面影がなさそうです。

 

 

 

牛もやしそば

 

来ました！これはラーメンか？と思いましたがスープは豚骨出汁で麺も沖縄そばのもの。確かに沖縄そばではありますが。

 

 

 

お味の方は、エイブンの沖縄そばはついに沖縄そばを超えてしまったようです。

 

 

食べてみるとやはりラーメンのような感じ。沖縄そばとラーメンの合成成功ですね。邪道なのがどうかはわかりませんが、おいしければオッケーです。

 

 

 

今度は釜玉ぶっかけ沖縄まぜそば。さらに沖縄そばっぽくない沖縄そばです。釜玉ぶっかけというメニュー名からして完全にうどんスタイル。

 

 

 

釜玉ぶっかけ沖縄まぜそば

 

具のソーキや脇のじゅーしーがかろうじて沖縄そばの形跡をとどめていますが、ビジュアルではもはや沖縄そばじゃない。

 

 

 

しかし味はおいしくて箸が止まりません。麺を食べ終えたら残ったタレにじゅーしーをイン。柚子胡椒を入れてスプーンでかきこみます。

 

 

日本人のソウルフードおにぎりだって昔ながらの梅干や鮭だけでなくシーチキンやカルビが入ってるじゃないか。寿司だって回転寿司に行けばラーメンやプリンが廻ってるじゃないか。

 

 

伝統的な沖縄そばだって進化しなければいけないのだ。邪道でも何でもない！と誰も否定していないのに熱弁するほどおいしいのです。

 

 

味変アイテム

 

 

エイブンには味変アイテムが多数置いてあります。メニュー表にどのアイテムがどのメニューに合うか書いてあるので参考にしてみてください。

 

 

 

沖縄そばコショウ、沖縄そば山椒、柚子胡椒、紅生姜などは卓上にあります。

 

 

 

沖縄そばマサラはお水コーナーの横に置いてありました。ガラムマサラから作ったエイブンのオリジナルみたいです。

 

 

基本情報

 

店名:

OKINAWA SOBA EIBUN

（オキナワソバエイブン）

 

住所:

沖縄県那覇市壺屋1-5-14

 

電話番号:

098-914-3882

 

営業時間:

11:00〜17:00

 

定休日:

水曜日

 

支払方法:

現金のみ

 

駐車場:

なし（近隣にコインパーキングあり）

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